lördag 25 juli 2009

Skogstur och bakning..

I natt har jag sovit hur kasst som helst men det är ganska vanligt, helst efter jag jobbat ett par nätter.. Så lite trött har jag varit idag..
För att få igång oss lite idag så drog jag och sambon på oss våra stövlar...
..och drog till skogs.. Vi tänkte vi skulle se om vi hittade några kantareller.. Både jag och sambon är rätt värdelösa på att hitta svamp men några blev det faktiskt idag.. Bara typ 0,5 liter men i alla fall..


Så dessa härligheter plus några köpta använde vi ikväll i en en mycket god paj som jag tänkte ge er receptet på..
KÖTTFÄRSPAJ MED KANTARELLER
Deg:
50 g smör, rumstempererat
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
Fyllning:
500 g blandfärs
2 st gula lökar
0,5 liter kantareller (jag använde fler)
2 klyftor vitlök
salt, peppar, cayennepeppar
Täcke:
5 dl creme fraiche
4 msk majonnäs
4 dl riven ost
Blanda alla ingredienser till degen och knåda till en deg. Kavla ut och klä en pajform.
Fräs lök och vitlök tillsammans med kantarellerna.
Stek färsen..
Blanda färsen med löken och kantarellerna och smaksätt med salt och peppar. Krydda ordentligt!
Lägg ner blandningen i det obakade pajskalet.
Blanda creme fraichen med majonnäsen och bred över färsen.
Toppa med osten. Baka pajen i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter..
Denna paj är supergod men det gäller att salta och krydda en del för att det skall smaka bra.. Servera en god grönsallad till..

Innan pajen gjordes så bakade jag Nutellabullar som är min sons favoriter.. Så nu har jag fyllt upp frysen med lite gott.. Tänkte ev baka vanliga kanelbullar i morron.. Man vill ju ha ngt man kan bjuda på om man får besök..

Efter maten så var vi så mätta att vi tog oss en promenad på ca 1 timme.. Så gott det var att komma ut och gå ner maten lite..
Nu sitter vi i soffan och titta på vår nya STORA tv där det är Sommar krysset nu..

Önskar er alla en go fortsatt lördagskväll..

Kram
Mia

8 kommentarer:

Vitt o Vältummat sa...

Låter hur gott som helst. Nutellabullar, har du bloggat receptet eller skulle du vilja? Har en (vuxen) son som är tokig i Nutella...
Kram/Åsa

Uttan sa...

Underbara bilder från eran skogstur.
Pajen ser verkligen mumma ut och den måste jag testa ja det blir kanska redan i morgon faktiskt.
Mysigt med ny tv.
Ha en fin kväll!
Kram!

Patricia sa...

Åh den pajen lät ju hur god som helst...men tyvärr gillar inte min kärlek kantareller så jag får väl byta ut dem mot champinjoner för det äter han... =)

Fasen va de där Nutellabullarna låter goda, måste nog testa det någon gång... =)

Kram Kram Patricia

Nettan sa...

mmmmmmmmmmmm låter gott... kram

Helan sa...

Heeij..men hörru, du har ju me varit superduktig juh.. så gott.. många verkar plocka kantarellerna nu, har aldrig gjort de själv..men de är ju säkert supergott me riktigt färska kantareller.

Japp, långa inlägg.. de e ja de.. fast jag säger att jag INTE ska skriva mycket..hmmmm..de går inte.

Nepp, nu ska jag slappa på soffan lite..ute är de spöregn, usch, kram på dej vännen. Helén.

Livet i byn sa...

Se där, ni hittade ju en hel del i alla fall. Kantareller är så vackra i sig själv tycker jag.

~Livet i byn

eennaaa sa...

Asså dina foto är bara hur fantastiska som helst.....jag njuter!
Pajen ska ja absolut testa, men jag gillar inte att plocka svampen, men de gör ju gärna min kära mor o Arne!
Kram

plingan sa...

Mums med kantareller! Bara smörstekta med lite lök.... smaskens!

Kul att du vill vara med i min tävling :)
Lycka till!
Kram Pernilla

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bloggintresserade