Jullandskap...

Det är så vackert ute med all snö.... OM det hade varit jul.. Nu kan jag inte ens tycka det är vackert längre, bara jobbigt och helt onödigt i mina ögon.. Men det är bara att gilla läget..

Idag mår jag bättre än igår men det har varit lite si och så med illamåendet idag med, men inget som brutit ut och jag hoppas inte det gör det heller.. Denna helgen har ju vi barnen, ja utom Johannes då som åkt till tjejen, och några av Patricks yngsta dotters klasskamrater har legat i maginfluensa nu i veckan så nu hoppas vi att inte hon skall bli dålig i det..

Idag har jag kört min son, Johannes, till Växjö.. Därifrån åkte han bussen som skulle ta honom till Nyköping där Malin, hans tjej, och hennes föräldrar hämtade upp honom för färd mot Oxelösund där de bor.. Han skulle göra ett bussbyte i Jönköping.. När han är där ringer han i panik till mig, han hade råkat radera sin smsbiljett.. Man får ju alltid en "biljettkod" skickad som mail med när man bokar, men nu var det ju inte jag som bokat utan hans pappa.. Han ringer sin pappa och sedan mig igen, då hade inte hans pappa den på sin mail.. Jag ringer Swebuss express och får tag på koden.. När jag ringer Johannes så hade han lyckats fixa det ändå, de trodde på honom som tur var så han fick åka med bussen.. Tur!! Annars hade han blivit ståendes i Jönköping.. Efter detta ringer hans pappa mig och säger att han hade hittat mailet på sin jobbmail ändå, men då var det för sent.. Nu är han iaf framme hos sin kärlek så nu är det lugnt..

Färden till Växjö gick förresten bra, värre när jag skulle hem då det vräkte ner snö ett tag, men jag kom hem.. Väl hemma så så var det dags att fixa till kalas för Patricks äldsta tjej som fyller 14 på tisdag.. Jag hade bakat på förmiddagen och jag hade skalat potatis.. Vi bjöd på fläskfilé, pressad potatis, gorgonzolasås och sallad.. Gott!! Till efterrät hade Emelie valt en kladdkaka som heter Chocolate chip cheesecake fudge mudcake.. Tur man inte skall tilltala den med det långa namnet.. Den hittade hon i en gammal Härligt hemma tidning från Aftonbladet.. Supergod var den, och ja, ni skall få receptet i vanlig ordning ;-)

Chokolate chip cheesecake fudge mudcake

125 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
0,5 krm salt
100 g hackad mörk choklad
En pressad apelsin

Cheescakeröra:
300 g philadelphiaost
1 ägg
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
.
smör el margarin till formen
Ströbröd
.
Värm ugnen till 200 grader.
Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smöret. Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Vänd i den hackade chokladen. Pressa i apelsin.
Smöra och bröa en form och häll i hälften av smeten.
.
Blanda ingredienserna till cheescakesmeten med en elvisp så att det blir fluffigt. Bred på 2/3 av röran i formen. Häll på resten av chokladsmeten och sist resten av cheescakeröran.
Grädda kakan i ca 20 minuter, låt den svalna lite och servera med vispad grädde.. Såååå gott!!!
.
Det var allt för mig.. Nu skall jag jobba hela natten.. Cyklade för övrigt hit och det gick jättebra, slirade inte ens.. Kanske värre i morron när jag skall hem, men det är ju ett tag till..
Gods Natt på er!!!