Bakelser...

Jag är ledsen, men tyvärr kan jag inte visa skåpet idag för vi har helt enkelt inte hunnit få upp det från garaget.. Kanske vi hinner i morron men det ser mörkt ut då med..

Idag så har jag bakat, fixat, lagat mat och städat.. Nu ikväll har min bror med familj varit här för att gratulera mig som råkar fylla år i morron.. De kan inte komma i morron så det fick bli idag.. Jag bjöd på tacopaj och till fikat hade jag bakat pepparkaksrulltårta som jag gjort bakelser av.. Smarrigt!! Receptet snodde jag på bloggen Medaljongen .. Hoppas det inte gjorde något.. Och nu tänkte jag dela med mig av receptet till er som vill ha :-D

Pepparkaksrulltårta

4 ägg, 2 dl socker, 1 dl potatismjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk pepparkakskrydda

3 dl vispgrädde, 1½ dl rårörda lingon till fyllning

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienerna och blanda ner i äggsmeten. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i 250 grader i ca 5 minuter. Vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och låt kallna. Vispa grädden hårt, blanda i lingonen. Bred på lingongrädden på kakkan och rulla ihop från långsidan. Förvara i kylen tills den skall serveras.

Jag gjorde ju bakelser av rätt tjocka uppskurna bitar av rulltårtan. Grädde på , en pepparkaka i och dekorerade med lingon.. Gott tyckte jag..

Nu är det sänggående som gäller för mig.. Jag har inte hunnit läsa några bloggar idag men jag tar igen det endag.. I morron kanske jag hinner läsa och kommentera lite iaf.. Kalas i morron med här plus att jag skall hälsa på min pappa på lasarettet med..

Ha en bra natt och en härlig lördag..

Kramar

Mia