10 000 och saffransbullar...

Idag har min räknare på unika besökare överskridit 10 000... Så glad jag är att det ändå finns några där ute som vill läsa min enkla lilla blogg.. En liten tävling hade jag tänkt men tyvärr är saken jag skall lotta ut inte klar på ett tag så det får vänta tills början av nästa år.. Men det är ju kul med tävlingar då med :-)
.

Idag har solen visat sig, och det är så vackert mot den vita snön.. Tyvärr har jag ju inte hunnit med att se den så mycket eftersom jag sov fram till 13.30.. Tog mig ut utanför huset och knäppte en bild när solen började försvinna så sakteliga..

Nu hoppas jag att snön faktiskt är kvar fram till jul.. Iaf om det håller sig på minusgrader.. Och jag hoppas att snön finns på söndag förmiddag och att vädret är bra, för då skall jag få äran att fotografera 4 söta barn och förhoppningsvis deras mammor ;-) Det är min jobbarkompis Marika och hennes syster Karoliina som jag lockat för att få fotografera deras barn.. Jag har ju mest plåtat "döda" ting och så mina katter men jag vill ju lära mig att ta bra porträttbilder och helst då på barn som är ganska svårt.. Jag vill inte ta så mycket uppstyltade bilder utan bilder med fart, ögonblicksbilder.. Det är ju oftast de som är bäst.. Så nu hoppas jag att det skall gå i lås och att jag får några bra bilder på dem..

Idag har jag bakat Saffransbullar med mandelmassa.. Sååååå goda de var.. Receptet delade Marianne med bloggen Sköna & Gröna Ting med sig häromdagen och jag snodde det rakt av.. Tack Marianne för att du delade meddig av detta goda recept.. Prova det.. Ni kommer inte att bli besvikna.. De fina tomte formarna köpte jag på Ge-Kås i Ullared sist jag var där..

.

Saffransbullar med mandelmassa

ca 40 st

200 g smör

5 dl mjölk

1 tsk salt

1 pkt jäst

1 dl socker

2 pkt saffran

ca 12 dl vetemjöl

.

Fyllning:

mandelmassa 300 g

kanel

socker

smör eller margarin

.

GÖR SÅ HÄR:

Smält matfett och blanda i mjölken, värm till 37 grader.Smula jästen och blanda i lite av vätskan, sedan restenoch därefter alla torra ingredienser.

Arbeta degen smidig, men den skall vara ganska lös och kletig.Låt jäsa 30-40 minuter.

Dela degen i två bitar, kavla ut en bit i taget.

Bred på rikligt med smör, hyvla mandelmassa, strö socker och kanel på...,snåla inte, ju mer desto godare!

Rulla ihop och skär i bitar.Lägg bullarna i bakformar, låt jäsa i 30 minuter.Pensla med ägg och strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter i 250 grader.

Nu skall jag ta och läsa bloggar för glatta livet här innan det är soffan och tv'n som gäller och förhoppningsvis med en goer katt i knät..

Njut nu av vårt vinterväder så länge snön är vit och det står minus på termometern..